Beter dan poutine

Ik weet het: wat is er nou beter dan een bord met friet, jus en verse kaas? Nou: friet, jus, verse kaas en bacon! Voeg er wat verse sjalotjes, chili en een vleugje geroosterd beenmerg en eendenjus aan toe, en we toveren dit populaire Frans-Canadese gerecht om in iets fantastisch.